10倍粥の作り方！電子レンジで米・ご飯から作る離乳食レシピ

初めての子育てに奮闘中のママの中には、これから始める赤ちゃんの離乳食について、不安を感じている人もいるのではないでしょうか。

赤ちゃんの離乳食は10倍粥からスタートしますが、作り方がいまいちわからない人もいることでしょう。

ここでは、電子レンジを使って作る、10倍粥の作り方についてお伝えします。赤ちゃんの健やかな成長のためにも、ママが愛情を込めて離乳食を作ってあげましょう。

冷凍保存の方法やアレンジレシピについてもご紹介しますので、こちらも参考にしてみてください。

関連のおすすめ記事

10倍粥の作り方・電子レンジで米から作る方法

ご飯ではなくお米でも電子レンジで１０倍粥が作れます。

１食分だと少量すぎで難しいので、５～１０回分の量を一気に作る方法をご紹介します。

1. まずは研いで水を切ったお米を大さじ４程用意します。
2. そのお米を耐熱容器に入れて水１カップを注ぎます。
3. なじませたらラップをせずに５００wの電子レンジで１分半～２分程度加熱して加熱後すぐにスプーンでかき混ぜます。
4. 混ぜ終わったらまたラップをかけずに電子レンジに戻します。
5. 今度は２００wで１０～１２分加熱してください。
6. 加熱後はフタをして、５～１０分蒸らしましょう。
7. 蒸らしたらお粥が冷めてからすり鉢ですりつぶし、更に裏ごしして滑らかにして完成です。

すり鉢の工程は、ハンディブレンダーやミキサーでも出来ます。電動で簡単に出来るのでおすすめですよ。

ご飯から作る10倍粥の作り方・電子レンジで作ろう

炊いたご飯から１０倍粥を作ることも可能です。

1. ご飯を２分の１カップ耐熱容器に入れて、そこに水を２カップ入れて良くほぐします。
2. 耐熱容器に隙間を開けながらラップを軽くかけ、５００wの電子レンジで２～３分加熱し、そのまま８～１２分ほど蒸らします。
3. 蒸らしたらラップを外してお粥を冷まし、冷めたらすり鉢で潰して裏ごしまでします。

一度炊き上がっているので短時間で出来るメリットがある

この量でも６～１０回分の量なので、一気に作って冷凍保存しておくと、毎回の離乳食の準備が楽になります。

加熱時間が長くなってお粥が少し固めになった場合は、すり鉢で潰すときに冷まし湯を少量ずつ混ぜながら伸ばすと柔らかくなりますよ。

電子レンジで10倍粥を作るときの注意点

電子レンジで１０倍粥を調理するときは、電子レンジから目を離さないようにしましょう。

特に加熱時間が後半になると中の水が沸騰してくるので、容器が小さいと一気に吹きこぼれることがあります。

吹きこぼれたお粥は電子レンジの掃除が大変

冷めれば冷めるほど粘度が高くなり、キッチンペーパーも電子レンジに張り付いてしまって吹きこぼれたお粥をきれいに取り切ることが出来ません。

最終的にしっかり水拭きして取ったのですが、何度も何度も力を入れて拭いてようやく取れたので、一度うっかりをしてしまうと大変です。

加熱中、特に後半はその場から離れずこまめに中を確認し、吹きこぼれそうだと思ったら加熱を一時停止し、様子を見ながら数十秒ずつ加熱をつづけてください。

10倍粥のアレンジレシピ・野菜を取り入れた美味しい離乳食を作ろう

最初はご飯だけのお粥ですが、進んでくると野菜も食べさせるようになります。

野菜の加熱も電子レンジで出来るので、どんどん活用しましょう。

にんじんやかぼちゃなどがおすすめ

それぞれ一口サイズくらいに切り、水で濡らして耐熱容器に入れてラップをかけて３～５分加熱すると火が通ります。

火の通り具合は爪楊枝を刺して確認してください。

じゃがいもなど形を残したまま加熱しているものは、加熱時間の半分くらいで上下をひっくり返すと片面が焦げるのを防げます。

野菜は切った断面から栄養が出やすくなり、お湯で茹でると栄養はほとんどお湯に出てしまいます。

電子レンジで加熱すると栄養の逃げ場がないので、味も美味しいですし栄養面でも安心です。

ほうれん草など、加熱するとアクが出るものは茹でることをおすすめしますが、そうでないものは電子レンジを使った方が負担が少なく済みます。

柔らかくなった野菜はすり鉢で潰し、裏ごししてペーストにします。

10倍粥の保存に便利なアイテムと保存のポイント作り方 電子レンジ

１０倍粥を毎回１食分ずつ作るのは手間と時間がかかって大変です。

そこで便利なのがまとめて作って冷凍保存ですが、保存には１００均の製氷皿がおすすめです。とくに蓋付きのものが便利ですよ。

私はここでも何度も同じ失敗をしました。

上記で紹介した野菜のペーストは、ラップを敷いてその上に広げ、平らに包んでから竹串で１食分ずつに区切りを入れていくと解凍しやすくて便利です。

ラップから剥がす時、ラップも一緒に敗れることがあるので赤ちゃんに食べさせないよう混入に注意しましょう。